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现介绍几种食用制作方法
一.千层皮 先将猪肉洗净，剁成泥。粉皮洗净，用温水发软。蛋液入碗，放入肉泥、葱、姜、虾米、草果粉、盐、味精拌匀。然后把用水发泡过的黄粉皮铺在案板上，摊上一层肉泥，盖上1片粉皮，再摊上一层肉泥，又盖上1片粉皮，入盘上笼蒸熟。取出切成块，撒上胡椒粉即可。做好的千层皮层次分明，杏黄透红，鲜甜香醇，松软滋嫩。
二.黄粉皮汤 用黄粉皮配合弥渡的酸腌菜加入适量调味品煮成黄粉皮腌菜汤，酸辣可口,开胃健脾,让你大饱口福。
三.油炸黄粉皮 在锅内放入菜籽油,待油温热后,放入黄粉皮在锅内翻炸,炸泡后撒上少许食盐出锅,金黄香脆可口,但要注意火候不能太大哟!
长约30厘米，宽约10厘米，金黄透亮的黄粉皮，是家庭必备的干菜，深受各界人士的青睐。制作工艺：将豌豆磨成粉，按比例兑水，加佐料，盛入锅里搅拌至熟，取之入筛内，冷却后用马尾削成皮状，透明为最佳，待粉皮凉干后，便可上市。食用：可油炸，味道香脆回甜；可配酸腌菜煮吃，色鲜黄而味美。
南涧黄粉皮选用当地纯豌豆精粉经精细加工，采用传统工艺制作而成，食用方便，烹饪方法简单，凉拌、热炒、煮汤均可食用。
使用方法：凉拌、热炒均将黄粉皮煮熟，凉拌配其他菜丝和葱姜蒜醋等自己喜爱的作料拌匀均可；热炒按不同名菜的要求配以肉泥、菜丁等进行烹调，菜形、色味均佳，爽滑可口。
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